អត្ថប្រយោជន៍ល្មើ

ល្មើជាផ្លែឈើម៉្យាងដែលអាចហូបផ្លែស្រស់បាន អាចហូបនៅពេលខ្ចី និងពេលជាដំណាប់ ពិសេសជាងនេះទៅទៀត ផ្លែល្មើអាចកែច្នៃធ្វើជា ផលិតផលជាច្រើនបានថែមទៀតផង រួមមាន៖

១. ជាបន្លែនៅពេលខ្ចី          ២.ទទួលទានផ្លែស្រស់ពេលទុំ               ៣.ទទួលទានពេលក្លាយជាដំណាប់

ជាបន្លែនៅពេលខ្ចី ទទួលទានផ្លែស្រស់ពេលទុំ ទទួលទានពេលក្លាយជាដំណាប់

៤.ធ្វើជាទឹកសេរ៉ូ(Date-syrup): ផ្លែល្មើមានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិនិងមានជាតិស្កររហូតដល់ 60 ភាគរយ អាចនិយាយបានថា ជាប្រភពនៃជាតិស្ករមួយដែលល្អឥតខ្ចោះបើប្រៀបធៀបជាមួយ sugar beet ដែលមានជាតិស្ករ 12-14 ភាគរយ និងអំពៅត្រឹមតែ10 ភាគរយ ។

20161217-2

៥. ល្មើអាចធ្វើជាស្ករល្មើ(Date-Sugar) ដោយចម្រាញ់ជាតិស្ករ ពីផ្លែល្មើក្រៀម ដែលមានជាតិស្ករ 70 ភាគរយ, ការចម្រាញ់ជាទឹកល្មើរាវ បែបនេះវាអាចប្រើជំនួសស្ករបាន។ ក្រៅពីនេះគេអាចយកវាប្រើក្នុងការផលិតសូកូឡា Toffees Biscit Caramel ព្រមទាំងប្រើក្នុងការផលិត Barley  suger ថែមទៀតផង ។

វិធីផ្សេងមួយទៀតនោះ យើងក៍អាចចិតឬចៀរដើមល្មើដើម្បី យកទឹកមកកូរធ្វើជាស្ករល្មើបានផងដែរ ពិធីបែបនេះគឺពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ប្រទេសបង់ក្លាដេស និងប្រទេសណេប៉ាល់ ។

៦. ល្មើអាចច្នៃជាស្រា ដោយយកទឹកដែលបានពីល្មើមកទុក រហូតដល់ឡើងមេ ចុងក្រោយក៏ក្លាយទៅជាស្រាតែម្តង ។

៧. Distilled Vinegarដោយយកទឹកល្មើមកបម្លែងទៅជា Alcohols បន្ទាប់មកយកAlcohols បម្លែងទៅជាទឹកក្រូច ។

៨. ល្មើជាផលិតផលដែលប្រើក្នុងវិស័យឧស្សាហកម្ម កសិកម្ម អាចផលិតជាចំនីសត្វ

៩. ល្មើអាចច្នៃជាទឹកឃ្មុំ(Honey-date palm): ការកែច្នៃផ្លែល្មើ ទៅជាទឹកឃ្មុំ ត្រូវបានបម្លែង លើកដំបូងបំផុតក្នុងពិភពលោក ដោយរោងចក្រមួយដែលមានឈ្មោះថា Kurma bun junub ក្នុងគោលបំណងដើម្បីអភិវឌ្ឍន៍និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអាហារូបត្ថម្ភ ហើយ ទឹកឃ្មុំល្មើមានគុណភាព ស្ទើរតែ ១០០% នៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិផងដែរ ។

មិនតែប៉ុណ្ណោះល្មើ អាចកែច្នៃបានច្រើនប្រភេទរួមមានដូចខាងក្រោម៖

20161217-3 20161217-4 20161217-5

20161217-6 20161217-7 20161217-8 20161217-9 20161217-10

20161217-11 20161217-12 20161217-13 20161217-14

20161217-15 20161217-16 20161217-17 20161217-18

1 2 3

20161217-19 5 4

20161217-20 20161217-21 20161217-22

20161217-23 6

គុណប្រយោជន៍ល្មើ ក្នុងផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត

20161219-1

 

Powered by themekiller.com